به گزارش برداشت روز، برفک زدن یخچال ویترینی و یخچال ایستاده یکی از مشکلات رایج در فروشگاه‌ها و مغازه‌هاست که کارایی دستگاه را کاهش و مصرف انرژی را تا حد زیادی افزایش می‌دهد. این مشکل که اغلب به دلیل تغییرات دمایی، ورود هوای مرطوب از محیط بیرون به داخل یخچال و یا نقص در عملکرد درزگیرها و سیستم‌های خنک‌کننده به وجود می‌آید، ظاهر محصولات را تغییر داده و موجب کاهش کیفیت آن‌ها می‌شود.
علت برفک زدن یخچال ویترینی مغازه، ممکن است به خاطر ورود هوای گرم و مرطوب به درون آن باشد که باعث تشکیل برفک روی دیواره‌ها و محصولات شده و در طولانی مدت می‌تواند هزینه‌های تعمیرات هنگفتی را بر دوش شما بگذارد. در این مقاله قصد داریم به توضیح بیشتر درباره علت سرد نکردن یخچال مغازه و راهکارهای جلوگیری از آن بپردازیم.
دلایل اصلی برفک زدن یخچال ویترینی مغازه
یخچال‌های ویترینی نقشی مهمی در حفظ تازگی و کیفیت مواد غذایی دارند. به همین دلیل عملکرد درست آن‌ها برای جذب و رضایت بیشتر مشتریان حائز اهمیت است. با این حال گاهی ممکن است به علت برفک‌زدن و یا سردنکردن، عملکرد این یخچال‌ها با مشکل مواجه شود. در ادامه به علت برفک زدن یخچال ویترینی مغازه اشاره می‌کنیم.
درست کار نکردن ترموستات
ترموستات وظیفه کنترل دمای یخچال را بر عهده دارد. گاهی ممکن است علت اتومات نکردن یخچال ایستاده سوپرمارکت، عملکرد نامناسب ترموستات باشد. هنگامی که ترموستات به درستی کار نکند، ممکن است دمای یخچال را کمتر از میزان مطلوب آن تنظیم کرده و در نتیجه بخار آب موجود در هوا به صورت یخ و برفک روی سطوح داخلی یخچال نمایان شود. تنظیم ترموستات و نظارت مداوم بر عملکرد آن می‌تواند از بروز این مشکل جلوگیری کند.
قدیمی‌شدن دستگاه و استهلاک لوازم
یخچال‌های ویترینی مانند هر دستگاه دیگری، در اثر استفاده طولانی‌مدت می‌توانند دچار استهلاک شوند. این استهلاک قطعات باعث کاهش کارایی تجهیزات شده و می‌تواند مشکلاتی همچون برفک‌زدن یا سردنکردن را برای یخچال‌ها به وجود بیاورد.
مناسب نبودن مکان قرارگیری یخچال
مناسب‌نبودن مکان قرارگیری یخچال نیز می‌تواند علت برفک زدن یخچال ویترینی مغازه باشد. قراردادن یخچال در نزدیکی منابع گرما، همچون نور مستقیم خورشید، اجاق گاز یا هیتر، می‌تواند باعث افزایش دمای داخل یخچال و ورود رطوبت به آن شود. با ورود گرما و رطوبت به یخچال، احتمال برفک‌زدن آن نیز افزایش پیدا می‌کند.
مشکل در لاستیک درب یخچال
کاربرد اصلی لاستیک درب یخچال، عایق‌کردن فضای داخلی آن و جلوگیری از اتلاف انرژی است. اگر این لاستیک‌ها آسیب دیده و یا فرسوده شده باشند، هوا و رطوبت محیط بیرونی از میان درزها وارد یخچال شده و موجب ایجاد برفک خواهد شد. تعویض یا تعمیر لاستیک درب یخچال در زمان مناسب می‌تواند تا حد زیادی از تشکیل برفک جلوگیری کند.
خرابی موتور یخچال
موتور وظیفه گردش گاز مبرد و حفظ دمای سرد و یکنواخت در داخل یخچال را بر عهده دارد. اگر موتور دچار نقص یا خرابی شود، دمای داخل یخچال نوسان پیدا کرده و به جای خنک‌شدن یکنواخت، دچار تغییرات دمایی خواهد شد. این تغییر دما می‌تواند باعث ایجاد برفک در بخش‌های سردتر یخچال شود.
مشکل در سیستم تخلیه
از دیگر علت سرد نکردن یخچال مغازه، مسدود‌شدن سیستم تخلیه است. سیستم تخلیه یخچال، وظیفه جمع‌آوری و دفع آب حاصل از چرخه‌های سرما و گرما را بر عهده دارد. انسداد لوله‌های تخلیه باعث تجمع آب در داخل یخچال شده و برفک اضافی تولید می‌کند.
ورود هوای گرم به داخل یخچال
یخچال‌های ویترینی در مغازه‌ها و فروشگاها معمولا به دفعات، باز و بسته می‌شوند و همین امر موجب ورود هوای گرم به داخل یخچال می‌شود. ورود هوای گرم، دمای داخلی یخچال را افزایش داده و با ایجاد رطوبت اضافی، موجب تولید برفک می‌شود.
بارگیری بیش از حد یخچال
اگر یخچال بیشتر از ظرفیت خود پر شود، جریان هوای سرد نمی‌تواند به راحتی در میان مواد غذایی و قفسه‌ها پراکنده شود. این موضوع باعث می‌شود که برخی نقاط یخچال سردتر و برخی نقاط دیگر گرم‌تر باشند. این ناهماهنگی دمایی می‌تواند منجر به تجمع برفک در بخش‌های سردتر یخچال شود.
اختلال در تهویه یخچال
سیستم تهویه یخچال ایستاده نقش مهمی در تنظیم دمای یخچال ایفا کرده و به جلوگیری از تجمع رطوبت و ایجاد برفک کمک می‌کند. اگر سیستم تهویه مسدود شده و یا دچار مشکل شود، رطوبت به جای خروج از یخچال، در داخل آن تجمع کرده و باعث ایجاد برفک می‌شود. با بررسی منظم و تمیزکردن فیلترها و منافذ تهویه می‌توان تا حد زیادی از این مشکل جلوگیری کرد.
راهکار برای رفع مشکل برفک یخچال سوپرمارکت
یخچال‌های سوپرمارکت معمولا در طول شبانه روز به طور مداوم توسط کارکنان و یا مشتریان باز و بسته می‌شوند. این امر دمای داخلی یخچال را دستخوش تغییراتی می‌کند که می‌تواند منجر به کاهش کارایی دستگاه و ایجاد برفک شود. در ادامه راهکارهای مؤثر برای رفع مشکل برفک‌زدن یخچال سوپرمارکت را با هم بررسی می‌کنیم.
فاصله‌دادن یخچال از دیوار
یکی از دلایل اصلی برفک‌زدن یخچال سوپرمارکت، عدم تهویه مناسب پشت یخچال است. اگر یخچال بیش از حد به دیوار یا وسایل دیگر نزدیک باشد، گردش هوا به خوبی صورت نگرفته و باعث افزایش رطوبت و ایجاد برفک در داخل یخچال می‌شود. بنابراین برای جلوگیری از ایجاد برفک در یخچال توصیه می‌شود که حداقل ۵ الی ۱۰ سانتی‌متر بین یخچال و دیوار فاصله در نظر بگیرید.
اطمینان از بسته‌بودن درب یخچال
گفتیم ورود هوای گرم و مرطوب از علت برفک زدن یخچال ویترینی مغازه است. یکی از راه‌های ورود هوای گرم، بسته‌نبودن درب یخچال است. برای اطمینان از بسته بودن درب، بهتر است چفت درب و لاستیک دور آن را به صورت منظم بررسی کنید تا مطمئن شوید درب یخچال به خوبی بسته می‌شود و هیچ درزی وجود ندارد. همچنین می‌توانید از کارکنان خود بخواهید تا به صورت مداوم از بسته‌بودن درب یخچال اطمینان حاصل کنند.
تعویض یا اورهال یخچال
گاهی اوقات به دلیل قدیمی‌بودن یخچال یا استهلاک قطعات، رفع مشکل برفک‌زدن امکان‌پذیر و به صرفه نیست. در این موارد تعویض یا اورهال یخچال بهترین راه محسوب می‌شود. اورهال شامل تعویض قطعات کلیدی، مثل کمپرسور، ترموستات، لوله‌های خنک‌کننده و انجام یک تعمیرات اساسی است که می‌تواند عملکرد یخچال را به وضعیت اولیه آن بازگرداند. البته در صورت قدیمی‌بودن یخچال و عدم امکان تعمیر، تعویض کامل دستگاه گزینه مناسب‌تری خواهد بود.
یخچال ویترینی دست دوم گزینه‌ای اقتصادی و به صرفه برای کسب‌وکارهایی که به دنبال کاهش هزینه‌های تجهیزاتی خود هستند، مانند فروشگاه‌های مواد غذایی، کافی‌شاپ‌ها و سوپرمارکت‌ها می‌باشد. این نوع یخچال‌ها قیمت پایین‌تری نسبت به نمونه‌های نو داشته و در صورتی که به خوبی بررسی و سرویس شده باشند، می‌توانند کارایی و دوام مطلوبی به شما ارائه دهند. بنابراین اگر به دنبال یک یخچال ویترینی با قیمت مناسب هستید، خرید مدل‌های دست دوم می‌تواند انتخابی هوشمندانه به شمارآید.
پر نکردن بیش از اندازه یخچال
با پرکردن بیش از اندازه یخچال از مواد غذایی، هوای سرد درون یخچال نمی‌تواند به خوبی در میان مواد غذایی جریان پیدا کند. بنابراین ایجاد و حفظ فضای کافی بین مواد غذایی و طبقات، باعث جریان بهتر هوا شده و احتمال برفک‌زدن را کاهش می‌دهد.
نصب فن‌های داخلی برای گردش بهتر هوا
در بعضی از یخچال‌ها به خصوص مدل‌های قدیمی‌تر، جریان هوا به خوبی در تمام نقاط یخچال توزیع نمی‌شود. نصب یک یا چند فن کوچک داخلی می‌تواند به گردش بهتر هوا کمک کرده و دمای داخلی یکنواخت‌تری ایجاد کند. این امر مانع از تجمع رطوبت در یک نقطه و در نتیجه جلوگیری از ایجاد برفک می‌شود.
استفاده از دیفراست خودکار
اگر یخچال شما دارای سیستم یخ‌زدایی دستی است، ارتقا به یک سیستم دیفراست خودکار می‌تواند در ممانعت از ایجاد برفک بسیار کارآمد باشد. یخچال‌های مجهز به دیفراست خودکار براساس تنظیماتشان، در زمان‌های مشخص اقدام به تولید گرما و برفک‌زدایی می‌کنند. استفاده از این فناوری باعث می‌شود که نیاز به خاموش‌کردن دستی یخچال برای یخ‌زدایی کاهش پیدا کند.
چک کردن عایق‌بندی اطراف یخچال
عایق‌بندی دیواره‌ها و سقف یخچال از اهمیت بالایی برخوردار است. اگر عایق‌ها فرسوده یا خراب شده باشند، ممکن است رطوبت از محیط بیرونی به داخل یخچال نفوذ کرده و برفک ایجاد شود. بنابراین تعویض یا تعمیر عایق‌بندی یخچال باعث کاهش نفوذ رطوبت به داخل یخچال شده و در نتیجه برفک‌زدن را کاهش می‌دهد.
تنظیم رطوبت و تهویه محیط مغازه
رطوبت محیطی که یخچال در آن قرار دارد نیز بر میزان برفک‌زدن آن تأثیرگذار است. استفاده از دستگاه‌های تهویه هوا و کنترل رطوبت می‌تواند به خشک نگه‌داشتن هوای فروشگاه و جلوگیری از ورود رطوبت به داخل یخچال کمک کند. با کاهش رطوبت محیط، میزان تشکیل برفک نیز کاهش می‌یابد.
رپورتاژ آگهی
